وصفات و اكلات عراقية

Cocina iraquí

La cocina mesopotámica tiene una larga historia que se remonta a 10.000 años hasta los sumerios, acadios, babilonios y asirios. Algunas de las tablillas encontradas en los monumentos antiguos de Iraq muestran recetas para preparar alimentos que se preparaban en los templos durante las fiestas religiosas. Estas tablillas se consideran entre los primeros libros de cocina del mundo antiguo. Iraq, o Mesopotamia, fue la cuna de muchos libros de cocina altamente desarrollados y civilizaciones avanzadas en todas partes del mundo Campos de conocimiento que incluyen artes culinarias. Sin embargo, fue en la época medieval, cuando Bagdad fue la capital del califato abasí, cuando la cocina iraquí alcanzó su cenit. Hoy en día, la cocina de Irak refleja esta rica herencia, así como fuertes influencias de las tradiciones culinarias de países vecinos como Turquía. , Irán y Siria en la región.