E Numbers

Bu uygulama gıda endüstrisi bize ne gizler bulmak esastır!

E Numaraları

Savoir, K-Tipp ans spendere Meglio'nun à dergiler Bon bir uygulama

Bir E, 3 ve 4 basamak arasında, ardından bir dizi: Gıda giderek kodlanmış biçimde zaman genellikle etiketler belirtilen katkı maddeleri (renklendiriciler, tutucular, sıkılaştırıcı maddelerle, tat artırıcılar, vs.), ancak «tamamlanmış» edilir. Bu durumda, E 621, E 627 ve Ambalajlama E 631 olarak tanımlanan bazı çorba tat arttırıcılar, (etiket üzerinde bulamazlar) çeviri vardır: sırasıyla, glutamat, guanilat ve sodyum inozinat vardır. Her üç alerjik reaksiyonlar, astım tetikleyebilir ve bu nedenle onlara karşı duyarlı insanlara tavsiye edilmez: Eğer etiketinde ikincisi bilgi ya bulamazsınız!

Bizim uygulaması, aynı zamanda kullanımını açıklayarak sanayi sadece özel bir diyet (vejetaryen, glüten, vb) kişiler için riskler ve nihai kontrendikasyonları bildiren vermeyerek, sizden gizlemek istediği hareketleri deşifre sağlayacak her bir katkı maddesinin hangi gıdalar içinde genellikle kullanılırlar.

Bu on altı dikkatle belgelenmiş ve çok çeşitlendirilmiş kaynaklardan yardımı ile bizim editörler tarafından yürütülen özet çalışmalarının sonucudur. Onlardan, biz çıkarılan ve açıkça uygulamada başvurulan bilgi, toplanan ve aşağıdaki kriterlere göre her katkı belirttiği:

• Güvenli: hiç kaynak riski bulunduğunu gösterir.

En az bir kaynağı bir risk mevcuttur: Bazı şüpheler •.

• Önemli riskler: çeşitli kaynaklardan aynı riskleri gösterir.

• Kaçınılması gerekenler: kaynaklarının çoğunluğu bu katkı kaçınılması önerilir.

• Risk yok bilgisi: kaynaklar yetersiz bilgi ya da hiç üzerinde riskleri verir.

İsviçre'de ve Avrupa Birliği'nde yetkilidir Dahası, her bir ürün için biz göstermektedir. İkincisi biz ürün diğer ülkelerde yasaklı olduğunda 2 Aralık 2013 tarihinde yürürlüğe giren yeni Yönetmelik CE 1130/2011 konularında bilgi dayandırmak, biz risklerin en başında göstermektedir. herhangi güvenilir değişiklikler hakkında bilgi almak gibi bu verileri günceller.

Her katkı için, olduğu tahmin JECFA uzmanları olmadan yaşamları boyunca bir kişi tarafından her gün tüketilebilir katkı maksimum dozu ADI (kabul edilebilir günlük alım), (Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzmanlar Komitesi) söz bir tehlike. Bilinen, bu bir kilogram vücut ağırlığı başına madde miligramı olarak ifade edilmektedir. Ancak uzmanlar sık ​​belirterek vazgeçmiş. Daha nadir: Biz bu konuda herhangi bir bilgi bulamadık. Kaynaklar: "Les nouveau kılavuzu des additifs" Anne-Laure Denans 2017 ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) güncelleme levhalar.

Haklar ve sorumluluklar

Editions Artı Sàrl yanı sıra Konsumenteninfo AG düşüş erişim veya bu uygulamanın kullanımına ilişkin olarak neden olabilir zararların herhangi türü için tüm sorumluluk. [email protected]

© Editions Artı Sàrl, CP 150, 1001 Lozan, Suisse.