Medici

Pizza napolitana e massa caseira artesanal entregue por Medici

Que imagens gastronômicas vêm à mente quando você pensa na Itália? Pizza fresquinha, massa caseira, tomates maduros e a mais delicada mussarela derretida. Uma Itália tão suculenta pode ser encomendada com entrega no restaurante Medici.

O leitmotiv do menu Medici são receitas autênticas em conjunto com experimentos modernos. Uma das principais seções do cardápio é dedicada à pizza napolitana. É assado em forno a lenha a 490 graus, como era feito na antiga cidade romana de Pompéia. Uma diferença importante entre a pizza napolitana são os lados exuberantes com uma crosta de "leopardo" e uma grande quantidade de coberturas. Nossa lista inclui versões clássicas como Margherita com tomate e mussarela, também há combinações mais interessantes, digamos, com cogumelos e creme de trufas ou com carne, bacon e pimentão assado.

O segundo capítulo do menu é dedicado às massas caseiras. O Pastaiolo do restaurante Medici prepara-o de acordo com uma antiga receita italiana única. O ingrediente principal aqui é o vinho trebbiano, que confere à massa uma elasticidade especial e um aroma único. A lista de recheios para massas é impressionante: você pode experimentar carbonara em nosso desempenho, escolher uma variação saudável com filé de salmão e tomate seco ou parar em uma combinação não trivial - torteloni com caranguejo e sálvia.